Testando…

Estávamos pensando em fazer um almoço para comemorar o aniversário de dois anos do nosso filho caçula, alguns dias atrás, e comecei a folhear um excelente livro de técnicas culinárias que temos aqui em casa. Cada prato, técnica, idéia e cardápio era tão apetitoso que não resistimos e preparamos para o jantar daquele mesmo dia este delicioso salmão grelhado em um crosta de temperos. Para acompanhá-lo fizemos um espaguete aproveitamos o molho de mostarda Dijon que tínhamos pronto na geladeira. Ficou tão gostoso e foi tão fácil de preparar que resolvi compartilhar aqui a receita:

Ingredientes:

1 colher de chá de:

  • Salsa em pó
  • Orégano em pó
  • Cominho
  • Tomilho em pó
  • Páprica picante

2 colheres de chá de:

  • Gergelins preto
  • Pimenta do reino grosseiramente moída
  • Sal grosso moído

4 files de salmão de cerca de 150gr cada
Óleo de girassol para grelhar

Para preparar é muito fácil:

Basta misturar os ingredientes e passar os filés neles, cuidando para que grudem bastante. Depois é só esquentar bem uma frigideira, colocar o um pouco de óleo e grelhar por cerca de dois minutos de cada lado.

salmão com crosta

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