Ceviche – o prato da moda

Comer peixe cru é sempre tenso. Delicioso, mas tenso! Fazer em casa então, muito pior. Eu fico inseguro se o peixe estará de fato bom, se não irá intoxicar ninguém, etc. Por conta destes receios acabo sempre mandando tudo para o FOGO. Uns dois meses atrás me deu uma vontade enorme de comer peixe com limão. Sentir o gosto suave do peixe com o cítrico do limão me dava “água na boca”. Passei umas duas semanas criando coragem para comprar peixe e fazer um CEVICHE, delícia peruana que é basicamente peixe cru com limão e cebola.

Pesquisei várias receitas e fui à feira. Comprei um pouco de uma Tilápia chamada Saint Peter e de robalo. Levei também pimenta biquinho, cebola roxa, gengibre, salsinha, cebolinha, milho verde, limão e uns dois tipos de alface. Voltei para casa, preparei a marinada, piquei o peixe e deixei-o marinando por 1 hora. Enquanto isso, preparei a salada e cozinhei o milho. Arrumamos a mesa e “fomos pra galera”!!!

Uma delicia que certamente se repetirá!

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