Cozinhar para a família é sempre um desafio. Prazeiroso é verdade, mas um desafio!

Um domingo destes meus pais foram almoçar em casa e resolvi assar um carne de sol na churrasqueira. A idéia era fazer um almoço de improviso mesmo com arroz branco simples, mandioca cozida e salada de tomates. Fácil e gostoso.

Pedi minha mãe para ajudar com o arroz, pois minha esposa estava entretida com o nosso bebê.  Ela preparou tudo: o alho, o óleo, a panela…quando ela foi colocar o arroz descobrimos que o arroz tinha acabado!!!
É em um momento como esse que eu digo que cozinhar para a família é sempre um desafio. No ármario só encontramos arroz arbóreo. Na geladeira encontrei um garrafa de vinho tinto já “nos finalmentes” e algumas berinjelas. Não tivemos opção: Risoto de vinho tinto ao perfume de alecrim com berinjelas grelhadas e carne-de-sol na brasa. Ah, e a mandioca também tinha acabado! Do plano original só ficou a carne e a salada de tomates com cebola e orégano, um clássico lá da casa da minha mãe!

Mesmo com tantos improvisos comemos super bem, fizemos tudo muito rápido e curtimos juntos o domingão. Bom demais!