Esta receita é muito simples, gostosa e diferente. Aprendi a fazê-lá apenas olhando um chef cozinhar. Ela foi uma inspiração para que eu me enveredasse ainda mais pelo mundo da cozinha. Com certeza foi um marco e uma grande inflêencia aprende-lá. Espero que gostem:
Ingredientes:
2 peças de filet-mingnon suíno
400gr de bacon fatiado
Tomilho e alecrim frescos
Páprica doce ou picante
Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere as peças com sal, pimenta e páprica.
- Polvilhe-as com o tomilho e o alecrim frescos.
- Enrole cuidadosamente cada peça já temperada com as fatias de bacon.
- Enrole as peças em papel alumínio.
- Coloque para assar no forno pré-aquecido a 250º C por 40 minutos.
- Desenrole e fatie as peças devolvendo-as ao forno para completar o cozimento se necessário.
Eu gosto de servi-lá com um purê de batatas rústico. Que é na verdade o purê tradicional misturado com um pouco de tomilho, alecrim, orégano e manjericão frescos. Já fiz com todos os ou apenas com alguns. Fica ótimo de qualquer jeito!
Parabéns Gustavo , adorei todas as receitas!!
Essa da rosquinha, senti até o cheiro ao ler a receita!! Rsrsrsrs