Alho-poró em fatias

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Andei lendo uns livros de culinária, daqueles que ensinam técnicas e tudo mais e fiquei com vontade de cozinhar o alho-poró em pedaços grandes, ao invés das tradicionais rodelinhas… Resolvi não deixar para a próxima compra de verduras e encarar o alho-poró que estava na geladeira. Por lá encontrei um entrecôte e comecei a procurar acompanhamentos na despensa…minha filhinha de dois anos queria muito ajudar e enquanto ela fazia a maior farra lavando o alho-poró, eu preparei a carne, que acabou assando em uma “cama de alho-poró, e este delicioso e super simples risoto milanês. Uma pena que minha mini-chef não agüentou esperar a carne assar e foi dormir.

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