3 em 1 ou tudo de uma vez?

Todos os anos costumamos ir a Recife visitar uma família muito querida. Tradicionalmente eu assumo a cozinha em pelo menos uma das refeições. Normalmente nós não combinamos nada com antecedência, mas quando eu chego lá a despensa e a geladeira estão recheadas com um monte de opções interessantes… Na visita do ano passado a idéia era fazer algo leve e gostoso, que parecesse mais um petisco que um prato, pois a o almoço havia saído muito tarde e as crianças tinham dormido cedo. Queríamos cozinhar, comer e conversar bastante. Com este cenário em mente e um monte de mãos para ajudar fizemos um mix de salada caprese, tábua de queijos e medalhões de files com batatas rústicas. O charme ficou por conta de um Chutney irreverente de Pimentas (receita do Jamie Oliver) que eu tinha feito e mandado pra lá uns meses antes e que já estava quase no fim.

E chutney é assim: Quanto mais tempo guardado melhor! Deu tudo certo, tivemos ótimos momentos!

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